등록된 상품문의

  1. 작성자
    류지희
    작성일
    20-12-21
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    비밀글로 보호된 문의입니다.
  2. 작성자
    김다희
    작성일
    20-11-23
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    문의내용
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  3. 작성자
    차동준
    작성일
    20-11-17
    상태
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    문의내용
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  4. 작성자
    박다현
    작성일
    20-11-17
    상태
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    문의내용
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  5. 작성자
    박성수
    작성일
    20-11-03
    상태
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    문의내용
    영양성분중 맨마지막에 20%정도 들어있는 nfe는 어떤 성분인가요??
    답변

    박성수님 질문감사드립니다.


    식품과 사료의 분석에 사용하는 말로 1.25%의 끓는 황산 및 1.25%의 끓는 수산화나트륨에 녹는 물질에서 질소 화합물, 지질, 무기물 등을 제거한 것을 말합니다.

    따라서 그 안에는 당류, 덱스트린, 녹말, 고무질, 점질물, 펙틴류, 유기산류, 고미(苦味) 물질등을 포함하고 있는 것이 됩니다.

    식품 분석표에서는 별도로 측정한 수분, 조(粗)단백질, 조(粗)지방, 조(粗)회분, 조섬유의 % 숫자의 합을 100에서 뺀 숫자를 갖고 가용 무질소물의 %로 합니다.

    당질 또는 탄수화물로서 표시되기도 합니다.

    관심 주셔서 감사합니다.


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